有什么区别食草和粮食吃牛肉吗?事实证明,有相当大的区别。不仅对动物本身,而且对我们和环境。如果你新史前饮食,你可能听说过或者读到强调食用食草牛肉。乐动体育软件下载或者你已经穿越了,你有你的食草游戏点,但你不确定你为什么使用它而不是粮食吃牛肉。
作为一个小的先决条件本指南食草牛肉,我推荐了你一天的花些时间来回顾一些在食品工业中使用的术语,这样你理解每一个真正意味着什么。“自然”这样的词,“自由放养的”,“有机”,“养牛”,“食草”可能并不意味着你认为他们做什么。
传统上,肉都是食草和它来自动物自由漫游牧场,消耗的食物提供给他们自然的习惯。这篇文章涵盖了对食草动物的消费稳定的回报。很高兴看到这么多的你正在考虑如何对待动物,饲养场和工厂化农场的方式操作,你离开这个世界的环境足迹。
表的内容
食草牛肉到底是什么?
牛肉和红肉的多数是肌肉纤维,白肉的增大肌肉纤维。牛肉是红色是因为数量的myglobin它包含。
当牛吃草的时候,他们可以吃任何东西,从你前面的草坪上的草竹甚至其他类型的草沼泽和周围发现沿着路边。他们也可以吃其他植物的叶子,像杂草一样,灌木丛和苜蓿。
经过一年在草地上,牛可能进入饲养场加强和体重增加三到四个月。集中(CAFO动物农场操作)让前牛达650 - 750磅的重量带他们去吃特别的食物组成的粮食、玉米、大豆、激素和抗生素,直到他们达到体重约1200磅。乐动体育软件下载这就是所谓的粮食完成。牛可以吃干草和谷物粮食作物之前完成。毕竟,农民们仍然可以合法使用术语“食草”。
正如你所看到的,在动物的生命,它是存储在它的肌肉营养供人食用。更好的质量的土壤中植物生长牛吃,营养越牛最终将存储在它的肉。
真正食草动物是自由的漫游和消费不仅草还禾草状的野生湿地等冲,草坪,竹子,灌木和丁香。这些动物这样度过他们的一生享用的食物。没有粮食,大豆、玉米、和另一个这样的产品在他们的饮食中找到。
可能有一些混乱的条款时放置在标签的牛肉。你可能看到过不仅食草牛肉还养牛,有机,vegetarian-fed。
养牛动物能够漫游和咀嚼草的土地,但他们的饮食也可以补充粮食他们可以吃草,喷洒合成肥料。
有机并不意味着食草。牛肉标签显示“有机”这个词可能是美联储organic-grown玉米,大豆,或粮食。
Vegetarian-fed意味着动物不吃另一种动物。
对动物的影响用草和谷物
什么动物吃不仅对我们的健康有影响,而且对动物的健康。草是牛的天然食品。这些动物有能力将草的纤维素转化为蛋白质和脂肪通过发酵罐中发现他们的勇气。这个过程被称为瘤胃。
当牛吃的食物不熟悉等粮食,大豆和玉米,会出现“饲养场膨胀”。作者迈克尔·波伦形容这气体积累太多淀粉和太少粗粮的动物的饮食。通常情况下,气体会通过打嗝,而是因为多余的驱逐粮食,大豆玉米被美联储,反刍的过程停止和淤泥泡沫陷阱内气体的动物,其肺部施加压力。这将创建一个非常不舒服的环境动物和可能导致各种各样的健康问题,甚至死亡。
玉米在牛的饮食可以把一个中立的胃是什么(人类酸性胃)非常酸。这可能导致亚急性酸中毒,这需要抗生素,会导致胃灼热、消化系统并发症,diaharreah,溃疡,腹胀,肝脏疾病,削弱免疫系统。
现在你可能会问为什么到底这些动物甚至是美联储谷物,大豆和玉米呢?一个原因是,这些食物是丰富的和便宜的,由于补贴拨款,可用在1997和2005之间。这些赠款保存饲养场大约350亿美元在这段时间里,通过减少乐动体育软件下载牛和其他动物的饲料成本的一小部分成本。
食草和粮食饲养的牛肉ω- 6脂肪酸然而,谷饲牛肉含有几乎没有欧米伽- 3,这使得它非常炎症(1)。如果你不能吃食草牛肉,因为很难找到你住在哪里或者因为它的你的预算,我建议购买最瘦的削减谷饲牛肉,你可以找到。这将限制ω- 6你消费,会使肉更少的炎症。也远离工业种籽油,也许考虑包括乐动体育软件下载鱼、磷虾、或其他补充ω- 3在你的饮食。你甚至可以消耗更多的鲑鱼和其他野生鱼来提高自己ω- 6ω- 3比率。
食草和谷饲牛肉之间的区别
食草牛肉含有更多的原因之一欧米伽- 3这些牛吃草包含吗欧米伽- 3在他们的叶绿体。大约60%的脂肪组成论文草实际上是欧米伽- 3。但是,以及食草牛肉含有更多欧米珈- 3脂肪酸比谷饲牛肉,有很多其他的区别这两种类型的牛肉。
食草牛肉含有更高水平的维生素E,班,维生素B,维生素K和其他矿物质。食草牛肉通常比其他低热量牛肉,因为它有一个比谷物饲养的牛肉脂肪含量较低。食草牛肉还带有更多的肌酸和肌肽,这对肌肉和大脑健康是很重要的。
谷饲牛肉绝对是便宜和容易得到比食草牛肉。食草牛肉通常会运行你7 - 10美元每磅甚至更多的取决于特定的切割工具,你可乐动体育软件下载以购买。食草牛肉可以购买在Whole Foods,商人乔的,豆芽,和各种健康食品商店。我注意到,很容易发现在传统的杂货店,你可以得到伟大的交易在食草牛肉Fresh & Easy(通常约6.99美元/磅)。乐动体育软件下载
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您还将最有可能注意到不同质地和味道食草和粮食饲养的牛肉。食草牛肉会有点艰难,耐嚼,因为它所包含的肌肉。这是可以放下的动物花费更多的时间比困在饲养场移动和放牧。
食草的影响对环境和谷类食品
饲养场动物出生严格快速增长,产生尽可能多的肉。这可能会导致问题,不仅对动物和我们,但同时也对环境。
我爸爸是素食主义者,我喜欢参与和他几个月去素食一年。如果你有任何素食者或纯素食朋友和讨论他们的营养,我几乎可以肯定,他们会给你的原因之一方法少营养是他们想要离开这个世界的环境足迹。我完全尊重这一推理和所有。然而,吃肉,蔬菜,水果批量生产的影响我们的环境,虽然这取决于他们如何养殖。
食草和粮食饲养的牛肉对环境产生负面影响,但食草牛肉绝对留下的烂摊子。
发布的一篇论文自然资源保护服务美国农业部的以下几点:
- 食草动物吃植物,不能被人体消化。
- 食草动物的肉只需要一个化石燃料产生的热量两个卡路里的食物。许多粮食和蔬菜农作物需要从5到10卡路里每卡路里的食物或化石燃料纤维生产。
- 管理良好的牧场吸收更多的雨水比大多数其他土地用途。
- 放牧的土地帮助减缓全球变暖,消除空气中的二氧化碳。牧场在大平原包含超过40吨的碳每英亩。耕地土壤含有约26吨。乐动体育软件下载
- 管理良好的牧场为野生动物提供急需的习惯,可以减少水分流失,并提供更清洁、更丰富的野生动物和人类用水使用。
- 牧场是我们最美丽的景观之一。
我也一个伟大的系列文章在阅读吃野生动物,发现以下非常有趣:
六明尼苏达州pasture-based农场主要求研究人员比较健康的土壤与土壤从邻近的农场生产的玉米,大豆、燕麦或干草。在四年的监测,研究人员得出结论,小心地管理放牧土地/是:
- 土壤稳定高53%
- 131%的蚯蚓
- 更多的有机物质
- 地下水硝酸盐污染更少
- 改善流的质量
- 更好的草原鸟类和其他野生动物的栖息地
根据牛管理的方式,他们可以摧毁一个景观或极大地提高土壤的健康。
与食草肉,大致需要1020加仑的水来生产一磅肉。养殖肉需要大约2550加仑产生相同的一磅(乐动体育软件下载2)给你一个想法实际上是多少水,只需要大约50加仑的水,苹果,胡萝卜,和乐动体育软件下载土豆每磅。
饲养场需要化石燃料化肥和杀虫剂。根据生态学家大卫·吉大约需要284加仑的石油在牛的一生使肥料,用于种植的玉米喂它们(乐动体育软件下载3)。食草和有机牛肉不需要那么多。
食草动物受精在自己的土壤,同时有助于创造更健康的表层土壤草生长。饲养场的粮食饲养的动物,粪便堆积和释放氨和其他气体到空气中。这也过载的土壤营养物质,氮,磷,可以肆虐在表层土壤和地下水源。
食草动物需要大量的草和粗粮作为饮食的一部分,这可以对环境造成损失。如果你吃肉,你可以留下的足迹对环境是确保你吃的动物使用完全通过使用尽可能多的人。
而不是吃食草牛肉,尝试添加在肝脏和器官肉类,这是一些地球上最健康的食物。用骨头肉汤、脚、舌头、甜面包、舌头、眼球,心,等等…
总之
有大量的文章,文章,和意见是否应该食用牛肉和肉一般。乐动体育软件下载对于每一个研究论文表明你不吃它,因为健康问题,还有一个会告诉你它是多么伟大。你们有些人不喜欢吃动物蛋白由于精神、宗教、人文,或其他原因,那很酷。我完全尊重。但是如果我们谈论肉是否应该被吃掉,我应该说乐动体育软件下载。
人类处置膳食胆固醇的能力,我们gastrol肠道布局,各种酶和酸性的身体,和我们的牙齿和下颚的设计使我们咀嚼和撕肉,给我的印象是人类应该吃肉(4)。
大多数健康问题相关的消费肉类围绕每年消费200多磅(那是一吨!)。使用适当的份量可以帮助提升这个问题。
如果添加了激素的肉类消费是一个关心你,买食草和有机,还记得,从前,只有公牛被吃掉,因为它是享用女性通常被认为是不恰当的。雌性生殖目的也无人问津。公牛充满天然激素,在过去它们含有的激素水平远高于牛的形式获得人工激素今天在农场。
最后,记住,什么动物吃的就是你得到的。他们消耗的营养物质将存储在他们的组织,在成为可用。
你有什么想法在食草和粮食饲养的牛肉辩论吗?我离开这里,你好奇吗?乐动体育软件下载
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资源
- 回顾脂肪酸和抗氧化剂含量食草和粮食饲养的牛肉
- 所有关于乐动体育软件下载肉
- 东的十大理由食草肉
- 我们见过吃或素食者吗?第二部分
- 采访迈克尔·波伦——“现代肉”
- 神奇的食草牛肉的好处
- NPR -食草牛肉的真相乐动体育软件下载
- 史密斯G.C.”饮食补充维生素E牛提高保质期和案例的牛肉为国内和国际市场。科罗拉多州柯林斯堡“科罗拉多州立大学,80523 - 117
- 放养喂养对ω的影响:Lopez-Bote c J。,R。Sanz阿里亚斯,人工智能雷伊,a . Castano伊莎贝尔,j . Thos (1998)。“自由放养的喂养对omega - 3脂肪酸的影响和α-生育酚含量和抗氧化性的鸡蛋。“动物饲料科技72:33-40。
- 从此之后,美国K。,D. G. Wagner, et al. (1993). “Effects of time on feed on beef nutrient composition.”J动物科学71 (8):2079 - 88。
- CAFO——这本书
- CAFO -饲料行业标准
图片来源:TheBusyBrain,F Delventhal,cookbookman17
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